パン(胖)達人手感烘焙Top Pot Bakery|會呼吸的手感麵包(20120529更新)

[好喜歡看麵包或蛋糕一群在一起的樣子，看起來好溫暖]

パン(胖)達人手感烘焙Top Pot Bakery是最近很夯的一家店，本來知名度就已經很好，
加上前幾週食尚玩家居然推薦這家麵包店，真的會讓喜愛的朋友很憂心吧 😛
對於美食節目真是又愛又恨啊~~

林小汪十分愛吃麵包，早就對這家麵包店虎視眈眈，只是當初只有民生店與南京店這兩間分店，
對於我活動的區域都相當遙遠、加上麵包常常出爐就被秒殺的能力所以遲遲沒有前往，
在某個週末的早晨，滿足地吃完smith&hsu後，散步在復興北路上，復北店居然也默默地開店了，
裡頭雖然不至於到寸步難行，但也是相當有人氣，於是我就加入戰局了(笑)

[門口提供麵包種類出爐時間]

[時間大概是下午兩點左右]

[多數麵包都統一放置在中間的大平台]

[那一天應該是滿幸運的，我看到不少網路推薦的麵包款]
パン(胖)達人手感烘焙的麵包是天然酵母製作的，常溫的狀態可以保存三天，
看到好多麵包都好想買來試試看，但又很怕會吃不完，所以很節制的只挑了兩款回家，
後來證明兩款根本就不夠啊~~

[皇冠，天然酵母、奶油起士、奶素]
之前曾經聽過パン(胖)達人手感烘焙的奶油起士類都很不錯，
這一天一看到網路上推薦款式毫不猶豫就買了。

[可以拆成一球一球食用的皇冠，起士味相當濃厚]
說真的，第一口的時候我嚇到了，
麵糰相當柔軟又香氣十足，但咬起來卻非常地有嚼性，
不管是當天吃，隔天沒進烤箱直接吃，口感完全一模一樣，也太好吃了吧?!
林小汪有好奇地放入烤箱加熱過，雖然也不錯，但覺得這麵包真的直接食用就好，口感差不了多少。

每一團麵包裡都有許多塊狀的起士塊，起士味濃厚但一點都不膩，
香氣誘導著一口一口往下吃，超好吃。

[法式修酪，天然酵母、蔓越莓、核桃、全素]
每一口都咬的到顆粒口感的蔓越莓與核桃，除了麵包香多了果香，
一樣相當有咬勁但卻柔軟無比。

[明明就結帳了，但還是想多帶個什麼 XD]
那一天也好想試試看吐司類，但真的很擔心過多兩個人吃不完會浪費，
後來真的是自己想太多，這麵包真的會令人一口接一口，一點都不膩嘴。

不管是哪種款式，麵包總是柔軟但有咬勁，
這種看起來有點衝突的關係パン達人手感烘焙處理得好微妙，
麵包不用靠近，遠遠地就聞得上驚人的麵糰香味，
相當日式的麵包口感，口感很溫柔但讓人印象深刻，
跟一般我較常吃的歐式麵包口感相差甚遠，吃了一遍就會上癮，
完全可以體會為什麼生意會這麼好，真是讓人回味無窮的麵包啊~~

2012/05/29更新，麵包種類

[布魯藍莓]
天然酵母、藍莓、核桃、葡萄、全素
這款我沒有吃到口感，但藍莓香氣十足，不用近聞即可以聞到濃厚的果香。

[瑞士巧克力]
天然酵母、巧克力、核桃、含奶
口感依舊柔軟，巧克力風味濃厚但不過甜。

[酒釀黑豆麵包]
天然酵母、黑豆餡、全素。
這味道比我想像中的要好上很多，帶著微甜的黑豆餡跟麵團很搭，
一點都不膩口。

[松露麵包]
有天經過復興店的時候，看見檯上剩下一個素未謀面的麵包，毫不猶豫就買了，
松露麵包的外皮帶著些粗略的突起口感，吃來不是一昧的柔軟，較乾爽，
內餡混著松露顆粒，軟嫩與有點小酥脆的口感混合。

[網路上大受好評的酒釀芒果]
天然酵母、芒果乾、核桃、全素。
真的很好吃~裡頭有大塊的芒果與核桃，口感很棒，果香濃厚但又不至於膩口，
搭配簡單的鹽烤牛肉簡直是絕配，這款大概是繼皇冠後，最讓我喜歡的款式。

[養生枸杞]
天然酵母、葡萄乾、枸杞、綜合堅果、蛋素。
這款在網路評價也不錯，走養生風，含大量的堅果類，口感較乾，
不過這養生枸杞相較之下，我比較沒那麼印象深刻。

[卡拉梅爾吐司]
天然酵母、焦糖牛奶醬、起司片、蛋奶素，
上頭的焦糖醬很多，每口都嚐得到甜味，但我覺得有點過甜>"<

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分店資訊

南京店
台北市南京東路一段36號 tel:02-2562-5959 fax: 02-2562-3892

民生店
台北市民生東路四段69號 tel:02-2715-3939 fax:02-2719-6855

敦南店
台北市敦化南路二段140號 tel:02-2325-6979 fax:02-2325-7959

襄陽店
台北市襄陽路6號 tel:02-2370-6565 fax:02-2370-0098

復興店
台北市復興北路183號 tel: 02-2719-0086 fax:02-2719-0036

SOGO店(預計2012年06月04日開幕)
台北市復興南路一段148號 tel: 02-2740-8855 fax:02-2750-9955

士林店
台北市大東路11-7號  tel:02-2883-5122

桃園店
桃園縣桃園市中正路442號  tel:03-3310-225