在家吃飯|壽喜燒自己來

真是感謝Maya拍照的好功力，這張真是把我拍得又瘦又有設計感(笑)
還一度想把標題改成來設計師家吃頓飯，哈。
上週末氣溫突然的驟降，我們兩個週末沒有特別的計畫，於是我提議在家來個壽喜燒，
原本就跟最近回國的Maya約好星期六來家裡喝咖啡、來個簡單的下午茶，臨時被我約下來吃晚餐:p
簡單準備了幾樣蔬菜、豆腐、牛肉，調好的高湯與醬汁(註)，就這樣暖呼呼的開始用餐。

#1

[通常我的習慣是這樣]
用奶油把肉煎香，讓肉汁在鍋底中殘留，肉片可以先吃掉，
接著放入洋蔥炒軟，甜味釋放後加入高湯與醬汁。

Costco的牛肉真的沒話說，好軟嫩，要不是份量真的很驚人，一定會常常出現在我家。

#2

[放入喜歡的蔬菜、食材，關上鍋蓋悶煮一下]
這天準備的是白菜、金針菇、波菜、大蒜，豆腐則是雞蛋豆腐先煎過備用。

#3

[看個暖呼呼的熱氣上來，冷冷的天氣中感覺真的好舒服]
這季節的波菜超級嫩，我個人非常喜歡；
大蒜現在雖然價格很高，但是我覺得加到壽喜燒或是湯裡都相當解膩，跟肉一起入口更是美味，
醬汁與高湯的比例就依照個人來添加，很隨興

#4

[最近很懶得拿單眼，都用手機在記錄生活]
拿個蛋打散放到碗裡沾著肉片享用。

#5

[開罐紅酒與配上玄米茶，完美]
在家吃飯沒有用餐時間限制，可以天南地北的亂聊不用擔心隔壁的人聽見，
好啦，其實我不是很愛洗鍋子之外，其他都很好>////<

而且，朋友來家裡一起聚聚的氣氛真的很棒，我們都很喜歡。
下一趟，帶阿比一起來吧 ^^

備註:
壽喜燒的醬汁，我是買市售的味醂搭配薄鹽醬油1:1調配，高湯就看個人習慣，
放到鍋子依照個人鹹度喜好來添加。
有時沒有味醂，我會用糖跟醬油來調配。