東京奧澀谷｜Fuglen Tokyo

除了因為愛喝咖啡、喜歡嘗試不同豆子的香氣與味道外，還有那一格格從別人記憶裡出現的咖啡廳畫面是這麼令人憧憬，總是習慣到每個國家，任性的排上自己喜歡的咖啡店，當下體會後也帶回咖啡豆，在旅行後的日子裡，偶爾偷偷地想念……

也許是這面白牆有魔力在，從Fuglen Tokyo到東京開第一間海外分店關注到現在，一直好想到這裡，這趟終於有機會親自朝聖，Fuglen Tokyo來自北歐挪威，白天是間人氣咖啡廳，夜晚則是充滿風味的小酒館，若不是這趟沒時間，真該晝夜各來拜訪一回。

奧澀谷這區塊，靠近代代木公園，小巷內充斥著咖啡廳，
但風格皆不大相同，各有自己的族群，散步在此看著每間咖啡廳的客人也是相當有趣的一件事，會有「啊～～」這種不意外也很理所當然的頓悟。

Fuglen 其實是我這天拜訪的第二間咖啡廳，一旁有MONOCLE shop跟一些小店，慢慢的看見角落有人群，別懷疑就是那裡，也許是觀光客多，雖有當地人，多數充斥著外國人，Fuglen Tokyo是由舊民宅改建，濃厚的北歐懷舊風格，店內除了氣氛燈外，白天靠的是外頭透過的來得日然光，從窗口旁、吧台邊、到一入口一旁的沙發區，窩著來自不同國家的人群，也實在不難想像夜晚的Fuglen，應該是相當具有一股成熟的大人風味，在昏黃的燈下喝著酒。

這天點了兩杯blend，分別是Finca Clavelines與Bokasso ，選了Aeropress方式(一種利用空氣瞬間產生的壓力萃取出咖啡美味或香氣的器具)，Fuglen的咖啡果香味很厚，相對之下味道一入口會覺得有點酸，後面才會開始感受到淡淡的甜味，私心覺得咖啡涼了後，比熱著喝下還好喝！

天氣超好的這天，我在白牆的坐椅前好好的享受著，不慌不忙地，在這一次的旅行中深刻的記憶著這間咖啡廳給我的美好。